空気で満腹感

Aerated drinks increase gastric volume and reduce appetite as assessed by MRI: a randomized, balanced, crossover trial1,2,3,4,5
Kathryn Murray,Am J Clin Nutr February 2015 vol. 101 no. 2 270-278
スキムミルクからつくったドリンクを泡立ててホイップ状にして飲ませた場合と液体で飲ませた場合の空腹感の違いを評価。同時にMRIで胃の容積を測定。ホイップすると胃から排泄されにくくなるため空腹感が戻ってくるまでの時間が有意に増える。ただし、自己申告の空腹感のスケールを時間で積分した値（AUC)は有意差なし。