新しい栄養学

本 医療

Modern Nutrition in Health and Disease

Modern Nutrition in Health and Disease

  • 作者: A. Catharine Ross PhD,Benjamin Caballero MD PhD,Robert J. Cousins PhD,Katherine L. Tucker Ph.D.,Thomas R. Ziegler M.D.
  • 出版社/メーカー: Lippincott Williams & Wilkins
  • 発売日: 2012/12/22
  • メディア: ハードカバー
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けっこう最新で詳しいことものっている栄養学・生化学の本。臨床系でない人が書いているのか時々糖負荷テストの基準が一桁ずれたりしているのはご愛嬌。