野草の味

うまい雑草、ヤバイ野草 日本人が食べてきた薬草・山菜・猛毒草 魅惑的な植物の見分け方から調理法まで (サイエンス・アイ新書)

コンフリーの写真を確認できた。それにしてもギシギシって食べられるの？？種付け花が小さめのクレソンと言われればそうかもしれないと思うが。