モン・サン・ミシェルの塩

おみやげでもらったモン・サン・ミシェルの塩でスープをつくった。タマネギ、エノキタケ、サヤインゲン、ニンジン、ポテト、ブロッコリーとチキン胸肉を煮込んでこの塩で味付ける。少し灰色がかった大きな結晶が目立つ塩で、天日干しでもしていそうな感じだ。お味のほうは…なんとなくマイルドで野菜の甘さが引き立つような？